8月20日,区市场监督管理局在陵城区第八中学开展全区学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升活动。此次活动主要是进一步加强学校食堂食品安全工作,有效保障学生身体健康和生命安全。各中小学校主要负责人、分管负责人、食品安全管理员共计二百余人参会。区市场监管局工作人员为大家详细讲解了餐饮服务食品安全操作规范及学校食品安全与营养健康管理规定,并从把好从业人员培训关、原料采购关、食品留样关等方面提出了具体要求,明确了相关标准。与会人员还集中观摩了第八中学食堂,主要从设施设备管理、生熟食操作规范、饭菜留样规范、各项规章制度建立及互联网+明厨亮灶管理等方面进行了交流和探讨。
下一步,区市场监管局将加大对学校食堂的监督检查力度,督促学校食堂巩固大培训大观摩的成果,牢固树立安全意识,认真履行主体职责,严肃查处食品安全领域违法行为,切实保障广大师生的饮食安全。